Canh rau đắng cánh gà


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Ăn nhiều rau đắng có thể gây sẩy thai, tiêu chảy, xuất huyết, hại hệ thần kinh thai nhi. Mẹ bầu không nên ăn món này.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 1 bó rau đắng (400g)
- 300g cánh gà
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Chế biến:

- Cánh gà nhặt sạch lông, xát muối , rửa sạch, chặt nhỏ thành từng miếng dài 3cm
- Rau đắng nhặt bỏ phần già úa, rửa sạch. Hành lá rửa sạch. Phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá thái nhỏ
- Phi thơm phần đầu hành với 1 thìa súp dầu ăn, để một lít nước vào nấu sôi, cho cánh gà vào nấu mền. Nêm vào canh 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối
- Chờ nước sôi cho rau đắng vào nấu thêm 2 phút, tắt bếp, rắc hành lá thái khúc và 1/3 thìa cà phê tiêu lên trên.

Mách nhỏ: Bạn nên chọn loại rau đắng đất thân nhỏ và không nấu nhừ để nước canh ko quá đắng, rất khó ăn.

Tham khảo:

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-canh/canh-rau-dang-canh-ga/