Canh rau má nấu hến


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Canh rau má nấu hến thanh mát, rất phù hợp cho ngày nóng. Tuy nhiên rau má có thể gây sẩy thai nên bà bầu không nên dùng canh này.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 1kg hến còn vỏ hoặc 200g thịt hến.
- 250g rau má.
- Tỏi băm, hành tím băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Chế biến:

- Đun sôi 1 lít nước, cho hến vào luộc. Vớt lấy thịt hến để riêng, cho vào nước lạnh để hến trắng và giòn. Nước luộc hến để lóng gạn lấy nước trong nấu canh.
- Phi thơm 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho hến vào xào săn.
- Đun sôi nước hến, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, cho rau má, hến vào đảo đều, khi rau má vừa chín tới nhấc xuống.

Tham khảo:

http://www.vnnavi.com/dishes/hennaurauma.html