Canh tần ô nấu lòng gà


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Món ăn này rất giàu dinh dưỡng nhưng lại không ngán nhờ vị cay nhẹ của rau tần ô. Tuy nhiêu, gan gà có thể có nhiều độc tố, bà bầu không nên ăn.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 100g lòng gà
- 400g rau tần ô
- 100g đậu phụ trứng
- 1 lít rau mùi
- Gia Vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Chế biến:

- Lòng gà lấy tim, gan, mề chà muối, rửa sạch, để ráo. Rau tần ô bỏ gốc, bỏ lá già, rửa sạch, để ráo, thái khúc 5cm
- Đâu phụ trứng thái khoanh dày 1cm. Rau mùi thái nhỏ
- Cho 850ml nước vào nồi nấu sôi. Nêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Cho lòng gà vào nấu khoảng 5 phút, cho rau tần ô và đậu phụ vào nấu chín, tắt bếp
- Múc ra tô trang trí lá rau mùi, ăn khi còn nóng.

Mách bạn: Gan gà rất dễ nát và làm đục nước canh, vì thế bạn nên để nguyên bộ. Cho vào nồi nước luộc chín, vớt ra, thái miếng. Khi nấu, bạn chỉ cho mề và tim gà vào nồi canh, còn gan để riêng bên ngoài. Như vậy nước canh sẽ ko bị đục

Tham khảo:

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-canh/canh-tan-nau-long-ga/