Chả cá nhồng


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Chả cá nhồng có thể sử dụng để nấu canh chua với khế, chuối chát, măng... Song ngon và hấp dẫn nhất là chiên giòn chấm với mắm ớt. Khi ăn chả cá nhồng có vị thơm nồng khá đặc biệt. Tuy nhiên, cá nhồng có thể khó tiêu hoá, gây đau bụng, thậm chí ngộ độc. Bà bầu không nên ăn món ăn này.

Loại:

Chiên

Nguyên liệu:

Chọn cá nhồng còn nhỏ, dài 20 - 25cm, to bằng ngón chân cái người lớn
Gia vị nêm nếm (muối, mắm, đường, dầu, tiêu, ớt, hành, tỏi, nén, sả...)

Chế biến:

- Cá nhồng: làm sạch bụng, chặt bỏ đầu, đuôi, rửa sạch, rồi cho vào máy xay nhuyễn. Khi xay, nhớ thêm vài miếng thịt ba chỉ để tăng thêm độ béo cho món cá.
- Nêm nếm, gia giảm các loại gia vị từ muối, mắm, đường, dầu, tiêu, ớt, hành, tỏi, nén, sả... Đem các loại gia vị này rửa sạch, giã nhuyễn rồi trộn chung với cá nhồng đã xay.

Tham khảo:

http://ihay.thanhnien.com.vn/pages/20121114/thom-nong-cha-ca-nhong.aspx