Cháo đậu đen


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Đậu đen rất tốt cho cơ thể, được sử dụng như một loại thức ăn ngon, bổ, rẻ, dưới nhiều dạng chế biến đơn giản như chè, cháo, xôi, nhân bánh…Hạt đậu đen tính ôn, vị ngọt, có tác dụng trừ phong thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể, mùa hè có thể nấu cháo đậu đen hoặc chè đậu đen để giải nhiệt rất tốt. Cách nấu cháo đậu đen không mất công nhiều, lại được thay đổi khẩu vị , dễ ăn và rất mát.

Loại:

Cháo

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ
- Gạo nếp
- Đậu đen
- Gia vị

Chế biến:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đen bạn rửa sạch rồi ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để khi nấu chóng bở, cháo sẽ ngon hơn.
Vo sạch hai loại gạo nếp và gạo tẻ.
Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu.
Bước 2: nấu cháo
Bắc nồi cháo lên bếp đun nhỏ lửa, đun sôi chừng 15 phút thì tắt bếp và dùng đũa đánh đều cho cháo mịn sánh.
Nếu ăn mặn thì cho nước mắm vào đun sôi trở lại rồi bắc xuống xơi ra bát ăn nguội mát hơn ăn nóng.
Nếu ăn ngọt thì múc cháo ra bát rồi cho đường tùy theo ăn ngọt hay hơi ngọt.

Tham khảo:

http://sotaynauan.com/cach-nau-chao-dau-den-mat-ngay-he/