Cháo hạt sen khoai môn


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cháo hạt sen khoai môn vừa béo vừa thơm chắc chắc sẽ mang đến đến cho bạn một bữa ăn hoàn hảo. Món ăn cũng giúp bà bầu giảm đau lưng rất tốt.

Loại:

Cháo

Nguyên liệu:

50g tôm đất; 50g khoai môn cao
50g hạt sen; 1 nắm gạo thơm 1 tô nước dùng
1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê nước cốt dừa
½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê dầu ăn, một ít hành lá.

Chế biến:

- Tôm đất bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập
- Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu hành, phần lá xắt nhỏ. Phi thơm đầu hành trong chảo, cho tôm vào xào chín, múc ra để riêng
- Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch đem hấp chín, tán nhuyễn
- Hạt sen rửa sạch, dùng tăm đâm bỏ tim sen
- Trứng gà luộc chín, bóc vỏ bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ
- Gạo vo sạch, nấu với nước dùng, cho hạt sen vào nấu chung. Khi gạo nhừ và hạt sen mềm, cho tiếp khoai mốn nghiền. Nêm muối, hạt nêm
- Cuối cùng cho tôm đã xào nước cốt dừa, hành lá xắt nhuyễn, lòng đỏ trứng gà vào nhấc xuống.

Tham khảo:

http://www.vietgiaitri.com/an-choi/am-thuc/2013/04/che-bien-chao-hat-sen-khoai-mon/