Chè bột sắn hạt sen

Cân nhắc

Món chè này rất thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp cho ngày hè. Món này cũng đặc biệt tốt cho bà bầu hay mất ngủ, vì có hạt sen giúp dễ ngủ. Cách làm món này rất đơn giản. Món này ăn để nguội cũng ngon, hoặc cho vào tủ lạnh, đi nóng ngoài trời về ăn rất mát.

Chè

- 100g bột sắn dây
- 2 quả trứng gà
- 300g đường
- 1 lít nước
- 100g bạch quả
- 100g hạt sen.

- Hạt sen đem hấp chín cùng với bạch quả.
- Nấu sôi nước cho hạt sen, bạch quả vào.
- Kế tiếp cho đường vào nấu, nhớ khuấy liên tục để đường tan.
- Hòa tan bột sắn đây với nước rồi cho từ từ vào nồi nước đường nấu với bạch quả và hạt sen. Khi hỗn hợp sôi, cho trứng đánh tan vào từ từ qua chiếc đũa để tạo những sợi trứng đẹp mắt.

Bí quyết:
- Khi cho trứng vào,bạn nên khuấy đều tay kẻo chè bị vữa, mất ngon.
- Dùng nóng, món chè sẽ ngon hơn.

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-che/che-bot-san-hat-sen/