Chè đậu trắng


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Chè đậu trắng cốt dừa ngọt thơm vị nếp, bùi bùi hương đậu trắng, béo béo vị dừa là món ngon gắn liền với tuổi thơ ngọt ngào của nhiều người. Tuy nhiên, dừa có thể gây co thắt tử cung, gây sảy thai. Vì vậy, bà bầu không nên ăn dừa vào những tháng đầu của thai kỳ. Món ăn có nhiều đường, có thể gây tăng cân, bà bầu không nên ăn nhiều.

Loại:

Chè

Nguyên liệu:

- 300gr đậu
- 1 chén con nếp
- 1 hũ nước cốt dừa
- Đường

Chế biến:

- Đậu ngâm khoảng 5 tiếng cho mềm.
- Nếp ngâm qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng.
- Bắc nồi lên bếp luộc cho đậu chín mềm.
- Vớt đậu ra để ráo nước.
- Cho nếp vào nồi đổ ngập nước chừng 2 lóng tay, đun cho nếp chín mềm, chú ý nếu khô quá bạn có thể cho thêm nước, đừng đảo nhiều quá kẻo nếp bị nát.
Khi nếp chín nở dều, không quá lỏng thì bắt đầu cho đường cùng đậu vào, để lửa nhỏ cho đậu ngấm đường.
- Khi ăn chan nước dừa lên trên, có thể làm nước dừa bằng cách cho dừa cùng 1 ít bột năng, xíu muối hòa tan cho lên bếp đun cho sánh lại.
- Chè đậu trắng ăn nóng hay lạnh đều rất ngon.

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/che-dau-trang-cot-dua-ngot-ngao-bui-thom-20131225095921538.chn