Chè khoai tía


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Chè khoai tía là món đặc sản xứ Huế, rất béo và thơm, có vị bùi bùi của khoai và ăn khá lạ miệng. Món chè này có cách chế biến khá đơn giản.

Loại:

Chè

Nguyên liệu:

- 500gr khoai tía
- 500ml nước
- 250gr đường trắng
- 1 ống vani

Chế biến:

Bước 1
- Trước tiên gọt bỏ vỏ khoai, rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
- Cho khoai và nước vào nồi, nấu đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp khoai lẫn nước vào máy xay sinh tố, xay mịn (hoặc bạn có thể xay bằng tay).
Bước 2
- Cho khoai đã được xay mịn vào lại nồi, thêm đường, vừa nấu vừa quậy đều tay tránh bị cháy. Đến khi chè sôi lại thì tắt bếp, cho vani vào.
- Múc chè ra ly hoặc chén, ăn lạnh với đá.
Mách nhỏ:
- Khi gọt khoai tránh gọt quá dày vì màu tím nằm chủ yếu ở phần vỏ, nếu bạn bỏ đi phần vỏ nhiều quá thì chè nấu ra sẽ không được đẹp mắt.
- Có thể ăn với nước cốt dừa nếu thích.

Tham khảo:

http://www.bepnhata.com/recipe/Cach_nau_che_khoai_tia-ea8737c8