Chè sen hấp lê


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Thơm ngon ngọt mát thích hợp cho ngày cuối tuần nhé!

Loại:

Món chè

Nguyên liệu:

- 200g lê
- 100g sen tươi
- 30g đường phèn hoặc đường cát
- 500ml nước

Chế biến:

- Rửa sạch quả lê rồi gọt vỏ. Nhớ để lại phần cuống nhá!
- Cắt ngang đầu quả lê.
- Dùng thìa mỏng khoanh 1 vòng tròn nhỏ tương ứng với phần hột.
- Sau đó khoét bỏ phần ruột đi.
- Tiếp đó, nạo bớt phần thịt đi tạo thành hình chiếc bát tròn.
- Đặt lê vào trong 1 chiếc bát to, bỏ sen vào trong lòng quả, thêm 1 thìa đường.
- Bên ngoài, rải thịt lê xung quanh và cho thêm 1 ít nước cùng 2-3 thìa đường.
- Chỉ nên cho ít nước thôi vì khi hấp nước sẽ vào thêm trong bát đấy.
- Đặt vào nồi hấp trong 30’.
- Múc sen và phần nước và lê vụn ra 1 chiếc nồi riêng. Đun trong khoảng 15’ để sen được nhừ. Nếu dùng sen khô thì mình phải ngâm nước trước và đun lâu hơn nhé!
Mách nhỏ: Hấp sen với lê để vị ngọt của chúng hòa quyện vào nhau. Nhưng hấp như vậy không đủ làm nhừ sen nên ta phải đun riêng sau đó.

Tham khảo:

http://kenh14.vn/made-by-me/che-sen-hap-le-thanh-mat-dep-da-201210710121719.chn