Chè sen long nhãn


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Chè sen long nhãn là món ăn thanh tao thích hợp vào dịp lễ tết. Tuy nhiên, nhãn khá nóng có thể gây nhiệt, bà bầu không nên ăn nhiều.

Loại:

Chè

Nguyên liệu:

- Nhãn xuồng: 25 trái
- Hạt sen tươi già: 25 hạt
- Lá dứa: 5 lá
- Đường phèn: 100 gr
- Muối: ½ muỗng cà phê.

Chế biến:

- Hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô) lột vỏ, bỏ tim, nấu với muối cho mềm.
- Nhãn lột vỏ, dùng dao cắt cơm nhãn phía gần cuống, tách lấy hạt.
- Cho vào mỗi trái nhãn một hạt sen. Đường phèn nấu với 400 ml nước và lá dứa, canh hớt bọt.
- Cho nhãn vào nước đường nấu thêm 5 phút cho nhãn và hạt sen thấm đường.
- Múc chè ra ly, trang trí, chè sen long nhãn có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2312-che-sen-long-nhan.html