Chè trái vải rau câu

Cân nhắc

Cái thanh mát, ngọt dịu giòn sần sần của rau câu quyện với vị trái vải thơm lừng, món chè vải rau câu là món tráng miệng hoặc ăn vặt rất lý tưởng. Tuy nhiên, vải hơi nóng và nhiều đường, bà bầu không nên ăn nhiều.

Chè

1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt (khoảng 500g)
50g bột rau câu
5g bột hạnh nhân
300ml nước dừa tươi, 200g đường cát

- Nấu tan 150g đường, cho trái vải vào rim đường khoảng 20 phút, nhấc xuống, để nguội.
- Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi.
- Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội thì đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đông, lấy ra cắt hạt lựu.
- Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh ăn rất mát.

Mách nhỏ: Bột hạnh nhân sẽ giúp rau câu thơm hơn. Nước dừa đã ngọt sẵn nên bạn không cần cho nhiều đường. Nếu thích có thể hêm vào chè nhiều loại trái cây tùy ý.

http://www.monngonviet.net/n418-mat-lanh-che-trai-vai-rau-cau.html