Cuốn diếp chay


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cuốn diếp có màu sắc hài hòa của bún, thịt, rau bên trong và bên ngoài còn một con tôm đỏ đỏ được "đính" lên cuốn bởi một cọng hẹ. Nhân cuốn thơm mùi thính, bùi vị mì căn và chả lụa chay, giòn thơm hương đậu phộng rang, có vị chua nhẹ, chấm vào nước chấm pha.

Loại:

Cuốn

Nguyên liệu:

- Đậu hũ 2 miếng
- Bún sợi nhỏ
- Củ cải
- Cà rốt
- Bông hẹ
- Nước tương
- Gia vị.

Chế biến:

1. Đậu hũ lạng mỏng, chiên giòn, cắt sợi dài.
2. Củ cải, cà rốt thái sợi và bông hẹ xào chín tới, nêm nước tương.
3. Trộn đều đậu hũ với hỗn hợp rau xào, nêm nước tương vừa ăn.
4. Cuốn nhân bằng lá cải bẹ xanh, chấm nước tương pha chua ngọt.

Mách nhỏ: Mua đậu hũ trắng về chiên, không dùng đậu hũ chiên sẵn ngoài chợ, gắt dầu và đậu thường cũ.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2423-cuon-diep-chay.html