Cút chiên bơ

Nên

Chim cút chiên bơ là một món ăn cực ngon miệng và được các bạn trẻ đặc biệt ưa thích. Chim cút chiên bơ giòn tan, mùi vị hấp dẫn thường được ăn cùng với bánh mì.

Chiên

1 vỉ chim cút 6 con
tỏi + hành tím băm nhỏ
1/4 chén xì dầu
1 muỗng canh bột nêm
3-4 muỗng đường
3 muỗng dầu ăn
1 muỗng cafe tiêu
chút bột ngọt
1 muỗng cafe ngũ vị hương
1/2 muỗng carry bột
Bơ: tùy khẩu vị

1. Chim cút mua về rửa thật sạch với dấm và rượu. Sau đó để ráo và cắt làm đôi. Dùng giấy thấm lau khô thịt chim cút. Kế đó trộn sauce trong thau nhỏ với hành + tỏi bằm nhỏ + xì dầu + dầu ăn + ngũ vị hương + 1/2 muỗng carry bột + gia vị chút đường + tiêu . Đừng bỏ mật ong vì chiên dễ bị khét. Cho tí dầu hào vô cũng được.
2. Trộn cho tan gia vị, và nếm thử sốt vừa miệng mặn, ngọt là được. Sau đó bỏ chim cút vào ướp qua đêm trong tủ lạnh. Khi chiên thì chiên ngập trong dầu. Dùng nồi nhỏ cho đỡ hao dầu, dầu nóng bỏ chim cút vào chiên, nhớ trở mặt qua lại cho chim cút được vàng đều. Khi chim cút trở màu vàng nâu thì vớt ra để thấm dầu, ăn nóng mới ngon.
3. Món này ăn với muối, tiêu, chanh. Hay ướp hơi mặn một tí ăn chung với cơm cũng ngon lắm.

Mách nhỏ: Nếu ai muốn ăn chim cút chiên bơ, thì sau khi chiên, chim cút còn nóng chỉ cho bơ lên là có mùi bơ.

http://diadiemanuong.com/home/f14/cach-lam-cut-chien-bo-gion-gion-beo-beo-374/