Đậu phộng ngào đường


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Đậu phộng ngào đường là món ăn vặt dễ làm, khoái khẩu cho chị em. Đậu phộng giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, bà bầu chú ý không nên ăn quá nhiều vì ăn đậu phộng dễ gây dị ứng cho thai nhi khi chào đời. Món ăn này ngọt, nên cũng không phù hợp với bà bầu thừa cân hoặc bị tiểu đường.

Loại:

Khô

Nguyên liệu:

- Đậu phộng
- Đường
- Vani (lượng đường = 1/2 lượng đậu là vừa ăn bạn nhé)

Chế biến:

Bước 1: Cho đậu phộng vào chảo cùng ít muối rang vàng.
Bước 2: Xát bỏ vỏ đậu phộng.
Bước 3: Cho đường lên bếp, thêm tí nước cho vừa ngấm đường (Lưu ý: đừng cho nhiều nước, nước chỉ giúp đường tan nhanh, tuy nhiên cho nhiều nước sẽ làm cho đường chậm kết tinh thành tinh thể ở giai đoạn sau). Đun cho đường tan chảy. Mở lửa nhỏ.
Bước 4: Trút đậu phộng vào nước đường, khuấy liên tục cho đường áo quanh hạt đậu, tinh thể đường sẽ xuất xuất hiện (hiện tượng "lại đường"). Lúc này tùy thích có thể cho vani hoặc lá dứa đảo chung cho thơm.
Bước 5: Tiếp tục rang cho lớp đường bao quanh đậu trắng, khô là được.
Bước 6: Để đậu phộng ngào đường thật nguội, cho vào lọ đậy kín, ăn dần.

Tham khảo:

http://hcm.eva.vn/bep-eva/dau-phong-ngao-duong-cho-chi-em-nham-nhap-c162a157075.html