Đậu rồng xào khô cá cơm

Không

Cá cơm là nguồn thực phẩm giàu đạm, bổ dưỡng và lành tính. Tuy nhiên, quá trình làm khô cá có thể không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, bà bầu không nên ăn món ăn làm từ cá khô vì có khả năng bị nhiễm vi khuẩn, không có lợi cho thai nhi.

Xào

- 350g đậu rồng.
- 100g khô cá cơm.
- 1 quả ớt sừng đỏ.
- 10g tỏi băm.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

- Đậu rồng thái miếng xéo, bản to 1.5cm. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.
- Khô cá cơm ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo. Đun nóng 6 thìa súp dầu ăn cho khô vào rán giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm 5g tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho khô cá cơm vào đảo đều, nêm 2 thìa cà phê đường. Đường tan, tắt bếp.
- Phi thơm 5g thỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho đậu rồng vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, xào thêm 3 phút, tắt bếp. Cho khô cá cơm vào trộn đều.

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-xao/dau-rng-xao-kho-ca-com/