Dồi trường xào cải chua

Không

Dồi trường có chứa nhiều khuẩn listeria, thủ phạm gây tiêu chảy, và có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai. Cải chua cũng có thể không hợp vệ sinh. Bà bầu không nên ăn món này.

Xào

300g cải chua.
200g dồi trường.
100g hành tím lột vỏ.
2 muỗng cà phê tỏi băm.
Vài cọng cần tây cắt khúc.
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Cải chua rửa sạch, cắt khúc, vừa ăn để ráo nước.
Hành tím chẻ đôi, cắt múi cam.
Dồi trường xát muối, rửa lại nhiều lần với nước và rượu trắng.
Cho vào nồi nước, luộc chín, thái miếng vừa ăn.
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn, cho hành vào phi thơm.
Cho dồi trường vào xào sơ.
Sau đó cho cải chua vào, xào khoảng 5 phút rồi nêm nếm gia vị gồm 1 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm.
Tắt bếp, cho cần tây vào đảo sơ. Cho ra dĩa, rắc tiêu lên trên.

http://www.knorr.com.vn/recipes/detail/5034/1/d-i-tr-ng-xao-c-i-chua