Dưa giá


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Khác với những món dưa thông thường, dưa giá làm nhanh mà thời gian chua cũng nhanh nên rất phù hợp với những người bận rộn - không có thời gian muối dưa hành hay làm dưa món. Dưa giá có màu trắng ngần của giá đỗ, màu xanh của hành và màu đỏ của cà rốt; lại thêm vị giòn mát, hơi chua chua nên sẽ rất hợp để chống ngán. Dưa muối tại nhà thì bà bầu có thể dùng được.

Loại:

Ngâm

Nguyên liệu:

500gr giá đỗ
100gr cà rốt
Hành hoa, hành khô
Riềng
Muối

Chế biến:

Bước 1: Cà rốt, hành, riềng, hành khô làm sạch rồi đem rửa sạch cùng giá.
Bước 2: Hành hoa, cà rốt cắt khúc nhỏ. Hành khô xắt lát. Giềng băm nhỏ. Trộn đều cùng với giá đỗ.
Bước 3: Pha nước muối sao cho vừa mặn (mặn hơn nấu canh một chút). Cho thêm rềng băm vào nước muối đó.
Bước 4: Cho giá đỗ đã trộn vào vại và đổ nước muối cho ngập giá, lấy vỉ gài chặt. Sau 1-2 ngày là có thể ăn được.

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/dua-gia-gion-ngon-muoi-nhanh-ma-de-2012011909312933.chn