Dưa mắm thịt luộc


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Dưa mắm thịt luộc dân dã mà ngon cơm. Thịt luộc mềm, ngọt ăn kèm với dưa mắm, cay, giòn xen lẫn . Chế biến món này cũng không khó. Tuy nhiên, dưa mắm có thể không đạt vệ sinh, bà bầu không nên ăn.

Loại:

Luộc

Nguyên liệu:

200 g dưa mắm (dưa gang),
100 g thịt ba chỉ,
1 quả chanh, 3 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi,
Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.

Chế biến:

Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước. Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật.
Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh.
Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa.
Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu. Có thể ăn kèm cuốn bún rau sống cũng rất ngon

Tham khảo:

http://www.monanngon3mien.com/dua-mam-thit-luoc.html