Gà hầm nhân sâm


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Đây là món ăn đại bổ tuy nhiên bà bầu không nên ăn nhiều do nhân sâm chủ yếu bổ khí, rất dễ nóng và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi. Tốt nhất với thai phụ trong 3 tháng đầu không nên sử dụng nhân sâm đến tránh những biến chứng như nôn mửa, xuất huyết, sảy thai…

Loại:

Hầm

Nguyên liệu:

Nguyên liệu: 1 con gà ta, 5 cây nhân sâm, 10 quả táo tàu, 80g nếp, 2 lít nước dùng
Gia vị: bột nêm gà, muối, đường vừa đủ

Chế biến:

Rửa nhân sâm cho vào nồi với nước dùng, khi nước sôi vặn lửa liu riu, nấu khoảng 1 giờ.
Tào tàu rửa nhanh, sạch, ngâm nước lạnh. Gà rửa sạch, rút xương, ướp với gia vị khoảng 20 phút. Nếp vo sạch, để ráo, sau đó trộn nếp với 10 quả táo tàu, một ít muối, đường và bột nêm gà. Nhồi các nguyên liệu trên vào bụng gà và may kín lại, chờ cho nước nhân sâm có hương thơm, sau 1 giờ thì vặn lửa lớn, khi nước sôi, cho gà vào, khi nước sôi trở lại vớt bọt và hạ lửa nấu khoảng 1 giờ 30 phút cho nếp chín.
Thưởng thức: Dùng kèm với nước tương.

Tham khảo:

http://www.samtuoi.net/ga-ham-nhan-sam/mon-an-tu-nhan-sam