Gan gà xào cải ngọt

Không

Món cải ngọt xào gan giản dị và có giá thành khá rẻ nhưng ngon miệng và đưa cơm; không những vậy nó còn giúp bạn bổ sung vi chất dinh dưỡng cho cả nhà bởi gan gà giàu chất sắt và vitamin A, còn rau cải ngọt lại giàu chất xơ và vitamin C. Tuy nhiên quá nhiều vitamin A trong gan gà có thể gây hại. Bà bầu nên hạn chế ăn món này hoặc khi ăn thì chỉ ăn cải, hoặc rất ít gan gà.

Xào

- 1 bó cải ngọt
- 3 bộ gan gà
- 2 -3 tép tỏi
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

- Cải rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Bạn nên để riêng phần thân và phần lá để dễ xào.
Gan gà ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút tiêu, muối, nước mắm, tỏi băm.
- Làm nóng chảo trên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi trút gan vào xào. Với phần gan gà bạn cần xào kĩ để chắc chắn gan chín được ở bên trong nhé!
Khi gan đã chín, bạn cho phần thân cải vào xào trước khoảng 2-3 phút rồi mới cho phần lá vào xào thêm đến khi chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

http://afamily.vn/an-ngon/bo-sung-vi-chat-cho-ca-nha-voi-mon-rau-xao-gian-di-2013092411384353.chn