Gỏi bồn bồn tai lợn


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Gỏi bồn bồn tai lợn là một món khai vị kết hợp của các vị mặn, ngọt, chua, cay giúp kích thích vị giác, tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng khi đang ăn, góp phần tăng độ ngon của các món ăn khác trong bữa ăn. Bà bầu có thể ăn được món này.

Loại:

Gỏi

Nguyên liệu:

-300g bồn bồn chua
-1 gói tại lợn
-100g cà rốt
-50 g cà chua
-Rau răm
-1/2 thìa cà phê ớt khô
-2 hìa súp nước tương
-2 thìa cà phê hạt nêm
-1 thìa súp đường

Chế biến:

-Bồn bồn chua thái khúc vừa ăn, cà rốt gọt vỏ thái sợi
-Hoà tan bước chanh, nước tương, bột nêm, đường làm nước trộn gỏi. Trộn đều bồn bồn và cà rốt, đổ nước trộn gỏi vào trộn nhiều lần nữa. Sau cùng cho tai lợn, rau răm và ớt khô vào, trộn đều.

Mách nhỏ:
Bồn bồn sẽ giòn hơn nếu khi chế biến bạn xóc với muối, rửa sạch, sau đó rảy cho ráo nước. Tuyệt đối không dùng tay vắt, bồn bồn sẽ mất đi độ dai.

Tham khảo:

http://www.vnnavi.com/dishes/goibonbontailon.html