Gỏi bưởi khô mực


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Vị chua của bưởi và vị cay của ớt tỏi sẽ át đi bớt vị tanh của khô mực. Món gỏi này rất thích hợp trong những ngày hanh nắng nóng. Bưởi có vị thanh mát, khô mực mằn mặn cay cay rất kích thích vị giác.

Loại:

món gỏi

Nguyên liệu:

Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi),
100g khô mực tẩm gia vị,
50g cơm dừa non,
5g lá húng lủi,
5g mè trắng,
Một trái ớt sừng,
1 gói bánh phồng tôm
Nước xốt:
1 thìa nước mắm,
1 thìa đường,
1 thìa nước cốt chanh,
1 thìa dầu phi tỏi,
1 thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều.

Chế biến:

Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, gỡ thành từng miếng nhỏ. Mực khô xé sợi vừa ăn.
Dừa non gọt bỏ lớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng. Húng lủi nhặt, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn. Mè trắng rang vàng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Cho tất cả nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn đã pha sẵn vào và đảo đều cho thấm.
Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.

Tham khảo:

http://chamuchalong.org/mon-muc/goi-buoi-muc-kho-la-ma-ngon/