Gỏi cá bơn

Không

Món gỏi cá bơn là một món dễ thưởng thức, dễ làm và mát bổ. Tuy nhiên, cá bơn có nhiều thủy ngân, không tốt cho bà bầu. Bà bầu không nên ăn món này.

Gỏi

- Cá hơn có trọng lượng 1,2 đến 1,5kg.
- Gia vị: Hành, cà rốt, gừng, vỏ quýt, lá chanh, lạc, vừng ranh.

- Chọn một con cá hơn có trọng lượng 1,2 đến 1,5kg.
- Chuẩn bị các gia vị: Hành, cà rốt, gừng, vỏ quýt, lá chanh thái chỉ, lạc rang giã nhỏ, vừng ranh.
- Sau khi sơ chế cá, bạn dùng dao thật sắc, mỏng, nghiêng 45 độ, lạng thịt cá thành những lát mỏng, bày lên đĩa đã lót lá tía tô, xếp lần lượt thành từng lớp trên, chú ý không làm nát cá.
- Khi làm cá, nhớ không rửa cá, để thịt cá giữ nguyên được vị ngọt, thơm đặt trưng.
- Sau khi đã xếp cá lên đĩa, trang trí tía tô, hành, củ cải bào.
- Khi ăn gỏi cá bơn, ăn với xì dầu Hàn Quốc.