Gỏi cá chẽm

Không

Món ăn tuy đơn giản nhưng đủ tạo nên bữa cơm gia đình ngon miệng trong những ngày hè. Tuy nhiên, cá chẽm có hàm lượng thủy ngân cao. Phụ nữ mang thai tiêu thụ lượng lớn thủy ngân trong mô mỡ cá chẽm có thể làm thai nhi bị tổn thương não. Bà bầu không nên ăn món này.

Gỏi

- Cá chẻm 250g - Hành tây 100g - Cà rốt 50g - Cần tàu 5g - Nước mắm 20ml - Tỏi 3g - Hành tím 5g - đậu phộng 20g - Bánh phồng tôm 20g - đường 50g - Dầu ăn 30g

- Cá chẻm lọc bỏ xương, cắt lát mỏng. Chần sơ.
- Hành tây, cà rốt, cần tàu cắt sợi.
- Hành tím phi vàng, đậu phộng rang, giã nhỏ.
- Trộn đều hỗn hợp gồm nước cốt chanh, đường, tỏi, muối. Ngâm cá vào hỗn hợp.
- Ngâm cà rốt với nước đường cho giòn.
- Trộn hành tây, cà rốt, cần tàu, cá, nước mắm.
- Rắc hành tím, đậu phộng lên. Ăn kèm với bánh phồng tôm.

http://www.monngonviet.net/n2286-goi-ca-chem.html