Hàu sốt tiêu xanh
Bà bầu nên dùng hay không?
Nên
Sơ lược:Hàu cũng được coi là một loại hải sản sống dưới nước Thịt hàu ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,…
Loại:Món sốt
Nguyên liệu:- 12 con hàu
- 50g tiêu xanh nguyên hạt
- 3/4 củ hành tây
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 2 thìa súp tương cà
- 1 thìa cà-phê bơ
- Dầu ăn
- Hạt nêm.
- Tiêu xanh nguyên hạt đập giập. Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
Mẹo nhỏ giúp bạn băm hành không cay mắt: bóc lớp vỏ lụa bên ngoài củ hành, sau đó bạn cho vào ngăn đá, để khoảng 5-10 phút rồi lấy ra, thái nhỏ và băm, hành sẽ bớt hăng hơn.
- Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tiêu xanh, tỏi xay và hành tây vào xào thơm.
- Tiếp đến, bạn thêm tương cà, bơ vào. Nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm cho vừa ăn, khuấy đều, tắt bếp. Trút phần sốt này vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Hàu tách bỏ phần vỏ thừa, rửa sạch. cho vào lò nướng đến khi hàu săn lại. Lấy ra, rưới sốt lên hàu, nướng đến khi vừa chín.
- Món này dùng nóng ngay sau khi nướng. Có thể ăn kèm muối tiêu chanh.
http://www.vnnavi.com/dishes/hausottieuxanh.html