Hoa bí nhồi tôm

Nên

Hoa bí có màu vàng sẫm. Thơm mùi tôm thịt rán, vị vừa ăn. Nhân thịt ăn giòn, không bã.

Món chiên

- 12 hoa bí
- 200g tôm đã bóc vỏ
- 100g thịt nạc vai
- 1 củ hành khô
- 1/2 gói bột chiên giòn
- 1/3 thìa cà-phê bột gia vị
- 1/4 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê hạt tiêu
- Dầu ăn, dầu vừng (dầu mè), muối.

- Hoa bí bỏ nhụy, rửa sạch bụi bẩn, để ráo.
- Tôm rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, băm nhỏ.
- thịt nạc vai làm sạch với muối, rửa sạch, để thật ráo nước, băm nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bạn cho thịt nạc vai, tôm và hành khô vào tô to. Trộn đều với bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê dầu vừng, rồi quết dẻo. Sau đó, bạn nhồi phần nhân này vào hoa bí.
- Bột chiên giòn hòa vào nước cho sền sệt, nhúng từng hoa bí vào.
- Đun sôi khoảng 1 bát dầu ăn, thả hoa bí vào rán vàng giòn, vớt ra, để ráo.

http://www.bepnhata.com/recipe/Hoa_Bi_Nhoi_Tom_Ran-e88531c0