Hủ tiếu cá lóc


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Sợi hủ tíu mỏng, dai kết hợp với miếng phi lê cá lóc xắt mỏng chấm cùng tương đen pha sa tế sẽ giúp bạn ghi điểm khi chế biến món hủ tiếu cá lóc này cho gia đình.

Loại:

Món nước

Nguyên liệu:

500g bánh hủ tiếu
300g phi lê cá lóc
100g thịt nạc dăm
50g tương đen
50g ớt sa tế
Hành, ngò, xà lách, giá
Đường, muối, bột ngọt, hẹ
Hạt nêm, nước mắm, tiêu

Chế biến:

- Cá lóc rửa sạch, bỏ da, lóc xương. Chiên sơ xương cá. Bắc nồi nước, đợi khi nước sôi thì cho xương cá vào. Hớt bọt, để lửa liu riu cho sôi lăn tăn 15 phút rồi nêm đường, muối, bột nêm, nước mắm.
- Phi-lê cá lóc xắt lát thật mỏng. Thịt heo xay nhuyễn, xào sơ với tỏi, muối, bột ngọt, tiêu. Sà lách rửa sạch. Giá lặt đầu, hẹ cắt khúc, đầu hành rửa sạch, để ráo nước.
- Trụng hủ tiếu rồi cho vào tô. Cá trụng qua nước sôi rồi xếp lên mặt hủ tíu. Cho một muỗng canh thịt xay và tương đen vào tô. Rắc ngò lên rồi chan nước lèo vào. Ăn nóng.

Tham khảo:

http://monngonmoingay.net.vn/suc-khoe-gia-dinh/am-thuc/hu-tiu-ca-loc-mon-ngon-de-lam-dai-ca-gia-dinh