Kem trà xanh

Cân nhắc

Chỉ cần nhấp một miếng bạn đã có cảm giác bớt oi bức nóng nực; có lẽ không chỉ bởi vị trà thanh mát mà còn bởi màu xanh hấp dẫn của món kem này! Đây là món ngon hấp dẫn tuy nhiên bà bầu không nên ăn để tránh lạnh bụng, trướng bụng.

Kem

- 200ml kem tươi - whipping cream - 3 lòng đỏ trứng - 200ml sữa tươi không đường - 120g đường cát - 2 muỗng canh bột trà xanh.

Bước 1:
- Trộn bột trà xanh với 2 muỗng đường trong 1 bát nhỏ.
- Đánh bông lượng đường còn lại với 3 lòng đỏ trứng
- Cho sữa vào nồi nấu cho ấm lên rồi rót 2 muỗng canh sữa ấm vào hỗn hợp trà xanh trongbát nhỏ, khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp trà xanh vừa khuấy vào trong nồi sữa, khuấy đều trên bếp nhỏ lửa để lòng đỏ trứng chín và hỗn hợp được trộn đều.
Nhớ khuấy đều tay liên tục và vặn lửa nhỏ nếu không lòng đỏ sẽ bị vón cục; khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Đánh bông kem tươi
Trộn kem tươi đã đánh bông vào nồi sữa - trứng đã để nguội...... cho vào hộp, cất vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 2 tiếng lấy ra đánh lại 1 lần bằng máy đánh trứng.
Làm khoảng 3 lần cho kem được tơi xốp. Nếu có máy làm kem thì bạn cho vào máy sẽ nhanh có kem ngon.
Bước 3:
Múc kem ra chén hoặc ly, có thể cho thêm ít đậu đỏ đã nấu mềm (nấu như nấu chè nhưng chỉ có đậu và đường thôi), một ít ngũ cốc ăn sáng, một ít rau câu cắt hạt lựu cùng quả cherry chín đỏ phía trên.
Nếu không có sẵn những thứ trên thì dù bạn chỉ thưởng thức mỗi kem trà xanh thôi cũng thấy dịu mắt, mát lòng trong những ngày hè oi ả rồi!

http://www.monngonviet.net/n2329-kem-tra-xanh-mat-lanh-thom-ngon.html