Khô cá sửu hấp cơm


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Khô cá sửu hấp cơm ăn rất bùi và thơm, hơi mặn. Chỉ cần một miếng nhỏ thịt cá là có thể ăn được gần nửa chén cơm. Dĩa khô hấp chế biến đơn giản nhưng có đủ các vị: khô có vị mặn, thơm, béo, bùi. Món ăn này rất ngon miệng nhưng mẹ bầu không nên ăn vì quá trình làm khô cá có thể không hợp vệ sinh.

Loại:

Hấp

Nguyên liệu:

- Khô cá sửu
- Gạo
- Rau ăn kèm: dưa leo, rau mùi...

Chế biến:

- Khứa miếng khô cá chuẩn bị hấp, rửa sạch, cho vào một thau nhôm nhỏ, hoặc một ngăn của cà mèn, hay hấp bằng tô, hoặc dĩa cũng được.
- Bằm ớt, tỏi gừng xắt nhuyễn để lên trên mặt, sau đó cho mỡ vào, mỡ càng nhiều ăn càng ngon. Khi nồi cơm sôi, cho dĩa cá sửu vào, đậy nắp nồi cơm lại, đến khi cơm chín là ăn được.
- Cơm ăn với khô cá sửu phải nấu cho khô ăn mới ngon, nấu cơm nhão là hỏng.
- Rau ăn với món này chủ yếu là dưa leo và rau mùi các loại.

Tham khảo:

http://vuaca.vn/tin/Ca-Suu/444