Khoai môn caramel
Bà bầu nên dùng hay không?
Nên
Sơ lược:Ăn khoai môn thường hay bị ngán, bạn có thể biến tấu với công thức khoai caramel này để món ăn trở nên ngon và thú vị hơn nhé!
Loại:Món tráng miệng
Nguyên liệu:- 200g khoai môn
- 100g đường cát trắng
- Gọt vỏ rồi cắt khoai môn thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn chú ý đeo găng tay khi gọt vỏ khoai để tránh bị ngứa nhé!
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi cho khoai vào chiên sơ. Đến khi khoai chuyển màu thì bạn vớt ra.
- Làm nóng dầu thêm lần nữa, rồi cho khoai vào đảo nhanh trong khoảng 10 giây rồi vớt ra thấm ráo dầu.
- Chuẩn bị một chảo khác, cho khoảng 5ml dầu, sau khi dầu nóng thì bạn cho đường vào.
- Khuấy liên tục cho đường tan hết, sệt lại và chuyển sang màu nâu.
Lưu ý: Bạn không được ngưng tay khi đảo để tránh đường bị cháy nhé!
- Khi thấy đường bắt đầu nổi bong bóng li ti thì bạn tắt bếp, nhanh tay cho khoai vào, trộn đều và bày ra đĩa.
http://kenh14.vn/made-by-me/khoai-mon-caramel-mon-an-vat-hay-ho-doc-dao-2014020908195419.chn