Khoai tây nhồi bò bằm

Nên

Những củ khoai tây được nướng chín vàng, phần nhân bên trong tỏa mùi thơm nức rất hấp dẫn.
Khoai tây nhồi bò hầm là món dễ chế biến, ngon miệng và không mang cảm giác ngấy.

Món số

- 600g khoai tây
- 200g thịt bò
- 200g cà chua
- 1 củ tỏi khô
- 1 củ hành khô
- 50g hành tây
- 1 quả ớt sừng
- Rau mùi
- 1 thìa cà-phê muối
- 1/3 thìa cà-phê tiêu
- 2 thìa cà-phê đường
- 50ml dầu ăn
- 1 thìa súp cà chua hộp
- Dầu ăn.

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái đôi, khoét bỏ bớt ruột, đem luộc chín vừa, rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng.
- Cà chua rửa sạch, chần sơ, bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây thái nhỏ.
- Thịt bò thái nhỏ rồi xay.
- Làm nhân: Đun nóng dầu, phit hơm hành, tỏi khô, hành tây rồi cho thịt bò vào xào săn. Tiếp đến thêm cà chua, cà chua hộp vào đảo đều, nêm muối, tiêu, đường và 2 thìa súp nước, đun đến khi thịt chín mềm, có độ sánh.
- Múc hỗn hợp nhân nhồi vào khoai tây, đút lò khoảng 10 phút, nhiệt độ 200 độ C.
- Cho khoai tây ra đĩa, trang trí với rau mùi, ớt thái sợi.

http://www.bepnhata.com/recipe/Khoai_Tay_Nhoi_Bo_Bam-e88530cb