Lẩu cá chình


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Lẩu cá chình rất thơm, béo ngậy, cách làm lại rất đơn giản. Món ăn này không chỉ cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu từ "hải vị" cá chình mà còn là có thể món khoái khẩu của cả gia đình.

Loại:

Lẩu

Nguyên liệu:

1 con cá chình sông (khoảng 500gr)
2 cây sả
1 củ cải trắng
1 bó rau mồng tơi
5 củ hành tím, rán sơ
500gr xương lợn
Bột nêm, tiêu, đường

Chế biến:

Làm sạch cá chình bằng muối, thái khúc, luộc với sả cho hết mùi tanh, bày ra đĩa.
Hầm xương lợn với củ cải trắng, sả cây để lấy nước, vớt hết xương, nêm gia vị.
Nhặt, rửa sạch mồng tơi, xếp ra đĩa.
Khi nào thưởng thức cho nước dùng vào nồi, cho hành tím vào, đun sôi, nhúng cá, rau.

Tham khảo:

http://www.vuaca.vn/tin/Ca-Chinh/315