Lẩu đầu cá hồi


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Có thể một số chị em vẫn chưa biết nhưng món lẩu đầu cá hồi rất ngon và vô cùng hấp dẫn. Giữa tiết trời lạnh lẽo của mùa đông, được cùng bên những người thân yêu, nhâm nhi món lẩu cả hồi nóng hổi chua chua, cay cay, bốc hơi nghi ngút thật là tuyệt!

Loại:

Món lẩu

Nguyên liệu:

- 500gr đầu cá hồi
- 500g xương ống
- 200gr măng chua
- 200gr cà chua
- Tỏi, ớt sừng, me vắt, ngò gai, rau ngổ, rau cải xanh cay, dọc mùng, cải thảo...
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn

Chế biến:

- Xương ống rửa sạch, nấu xương với 1,2 lít nước để làm nước dùng lẩu.
- Đầu cá làm sạch.
- Măng chua vắt ráo. Cà chua xắt múi cam. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau ngổ, ngò gai xắt nhuyễn. Ớt sừng xắt khoanh mỏng.
- Đun sôi nước dùng, cho me vào dầm (bỏ hạt). Nêm nước mắm, hạt nêm, đường. Nước sôi lại, thả đầu cá, măng chua, cà chua vào nấu chín.
- Bắc chảo phi thơm tỏi băm, bỏ vào nồi lẩu.
- Cho rau ngổ và ớt vào.

Tham khảo:

http://hcm.eva.vn/bep-eva/mua-dong-an-lau-dau-ca-hoi-c162a119580.html