Lẩu ngót cá mao ếch


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Món lẩu ngót cá mao ếch nóng hổi, dai sần sật, rất hấp dẫn. Tuy nhiên bà bầu không nên ăn món này vì cá mao ếch có protein lạ, dễ gây kích ứng.

Loại:

Lẩu

Nguyên liệu:

- Cá mao ếch: 1 kg
- Cà chua: 4 quả
- Hành tây: 1 củ
- Cần tàu: 200g
- Hành lá: 300g
- Chanh: 4 trái
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt.

Chế biến:

Bước 1: Cá làm sạch cắt đôi. Cà chua cắt múi làm 6 miếng xào cà chua với hành tím bằm cho thơm.
Bước 2: Nêm nước dùng khoảng 2 lít. Đun sôi sau đó bỏ cá vào nấu cho cá chín vừa nêm, đường, chanh, nước mắm, hạt nêm, ít bột ngọt. Cho vừa ăn theo khẩu vị. Làm sao có vị chua vừa phải, thanh vừa đủ ngọt là được.
Bước 3: Nêm thêm ít cần tàu, hành lá. Dùng nóng với bún tươi và nước mắm ớt thì rất ngon bổ, vị béo ngậy và dai của cá, mùi thơm từ chanh tươi cộng thêm với cần tàu sẽ tạo cho món ăn một mùi rất đặc trưng và hấp dẫn.

Tham khảo:

http://www.nhahangquangon.com/am-thuc/nong-hoi-mon-lau-ngot-ca-mao-ech-dai-san-sat/