Lòng lợn luộc hành tây

Nên

Lòng lợn là một món khoái khẩu của người Việt, nhưng không mấy ai biết, trong cả Đông và Tây y, đây là một thực phẩm chữa bệnh vô cùng quý giá. Đây là món ăn rất giàu dinh dưỡng, bà bầu có thể dùng được.

Luộc

300 g lòng non (có thể thêm ga, bao tử.. tùy ý thích).
1 củ hành tây, ngò gai, húng quế, húng lủi, cần tây. Giấm, chanh, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

- Lòng lợn sơ chế sạch với muối, giấm và chanh, rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cho lòng lợn vào nồi luộc chín. (trong khi luộc bạn nhớ cho vào ít giấm để lòng lợn được trắng). Sau đó vớt lòng ra và thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tay lột vỏ lụa bên ngoài, thái lát mỏng. Ngâm hành tây với nước có pha giấm trong khoảng 15 phút cho hành bớt mùi hăng.
- Cho lòng lợn vào chiếc thau nhỏ, tiếp đến cho hành tây vào, trộn đều với các loại gia vị như: đường, muối, nước mắm, chanh, giấm, hạt nêm... cho vừa ăn. Sau cùng cho các loại rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều, cho ra đĩa ăn với cơm nóng hoặc bánh đa nướng.

http://hcm.eva.vn/bep-eva/meo-lam-sach-va-luoc-long-heo-trang-gion-c162a133565.html
http://songkhoeonline.vn/vn/sko/dinhduong/863/3-mon-long-lon-ngon-het-say-long-lon-songkhoeonline-long-lon-dinh-duong-vao-bep-tong-hop-du-lich-am-thuc.htm