Dinh Dưỡng Bà Bầu | Món ăn | Lòng vịt rim củ nén

Lòng vịt rim củ nén

Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Món lòng vịt rim củ nén vừa thơm mùi ngũ vị hương, lại vừa cay nồng vị củ nén. Khi thưởng thức, các bạn nhớ nhâm nhi những miếng củ nén nho nhỏ để cảm nhận hương vị đậm đà của loại gia vị bài thuốc này nhé. Bà bầu có thể dùng món này để đổi vị, tuy nhiên không nên dùng gan vịt để tránh nạp quá nhiều vitamin A vào cơ thể.

Loại:

Rim

Nguyên liệu:

- 3 bộ lòng vịt
- 1 nắm củ nén (tùy ý, dùng nhiều sẽ càng thơm ngon)
- Ngũ vị hương, nước mắm, gia vị, rượu trắng, gừng.

Chế biến:

Bước 1: Lòng vịt chà rửa sạch với rượu trắng và gừng đập giập để khử mùi hôi, xắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Củ nén rửa sạch, đập giập.
Bước 3: Ướp lòng vịt với ½ lượng củ nén, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, nước mắm, đường, ớt bột. Để lòng vịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 4: Phi thơm lượng củ nén còn lại rồi cho lòng vịt vào, cho thêm tí nước lọc.
Bước 5: Rim lòng vịt với lửa nhỏ, đến khi nước gần cạn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho lòng vịt rim ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!

Tham khảo:

http://hcm.eva.vn/bep-eva/la-mieng-mon-long-vit-rim-cu-nen-c162a152869.html