Lươn nướng lá dứa

Nên

Lươn cuốn lá dứa nướng trên than hoa dậy mùi thơm hấp dẫn thường dùng làm món khai vị hay món nhậu rất bổ dưỡng cho quí ông.

Món nướng

- 1 con lươn đồng khoảng 600g, làm sạch, lạng bỏ xương.
- 1 bó lá dứa, rửa sạch, hấp sơ cho mềm.
- 1 trái ớt sừng rửa sạch
- Gia vị: Hạt nêm từ, đường, nước mắm , tiêu, nước tương
- Chuẩn bị bếp than

- Cắt thịt lươn ra thành từng miếng vuông.
- Ướp với gia vị, để thấm 15 phút.
- Cho thịt lươn đã ướp vào lá dứa gói kín lại cho đẹp.
- Đặt lươn vào vỉ nướng cho lên lò than nướng chín.
- Dọn lươn ra dĩa. Trình bày đẹp.
- Dùng với nước tương và ớt cắt khoanh.

http://www.bepgiadinh.com/luon-nuong-la-dua-rd