Lươn xào ngồng tỏi


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Món lươn xào ngồng tỏi tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm chiều.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

- 250g lươn (nếu là lươn đồng thì quá ngon)
- 1 quả ớt sừng
- 200g ngồng tỏi
- 1/2 muỗng canh rượu gạo
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê ớt xào

Chế biến:

Bước 1: Lươn làm sạch với nước ấm hoặc tro bếp xong bỏ đầu, chẻ bụng lấy sạch máu tanh, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ngồng tỏi tước bỏ xơ, rửa sạch, thái thành từng đoạn dài tương đương khúc lươn.
Bước 3: Ớt thái lát xéo. Gừng tỏi bằm nhuyễn.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo. Thêm lươn vào xào chung với 1 thìa canh rượu, đảo nhanh tay, thêm chút mắm cho thơm. Lươn chín bạn trút ra bát để riêng.
Bước 5: Đun nóng chảo trở lại. Cho ớt xào vào xào thơm.

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/luon-xao-ngong-toi-vua-bo-vua-ngon-20130508063033262.chn