Miến trộn lạp xưởng

Nên

Lạp xưởng là món ăn được nhiều người yêu thích, không thể thiếu

Món trộn

- 2 cây lạp xưởng
- 150g miến trắng
- 100g cải mầm
- 1 bắp Mỹ (150g)
- 1 củ hành tím to
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn.

- Lạp xưởng rửa sạch, hấp chín, thái khúc dài 4-5cm, dày 0,5cm.
- Cải mầm rửa sạch, để ráo.
- Bắp gỡ lấy hạt, rửa sạch.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Miến cắt đoạn dài khoảng 20-25cm. Ngâm miến vào nước sôi trong 5 phút cho nở mềm, xả sạch lại bằng nước đun sôi để nguội, để ráo.
- Cho vào bát 1/2 thìa súp nước đun sôi để nguội, 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê đường, khuấy tan.
- Phi thơm hành tím băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho bắp vào xào, nêm 1/3 thìa cà-phê hạt nêm.
- Cho miến ra tô, thêm lạp xưởng, cải mầm và bắp xào, rưới hỗn hợp nước gia vị đã pha, trộn đều.
Thưởng thức: dùng kèm với nước tương.
- Muốn trang trí miến bắt mắt như hình, bạn dùng đôi đũa cuộn miến thành cụm tròn. Đặt miến cuộn lên đĩa, tạo lỗ ở giữa rồi để lạp xưởng và rau mầm vào, rải hạt bắp xung quanh.

http://www.bepnhata.com/recipe/Mien_Tron_Lap_Xuong-e88737ce