Mực ống nhồi thịt


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Bên ngoài vỏ mực giòn, dai; bên trong thơm mùi thịt, nấm và giòn giòn với mộc nhĩ tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Bạn hãy thử trổ tài làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé, kết quả sẽ rất tuyệt đấy!

Loại:

món chiên

Nguyên liệu:

500gr mực ống
300gr thịt nạc vai xay nhuyễn
Vài chiếc mộc nhĩ (nấm mèo)
Nấm hương, hành hoa, hành khô.
Gia vị, dầu ăn.

Chế biến:

Làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực.
Râu mực bạn băm nhỏ để trộn cùng thịt nhé!
Ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương.
Rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Hành hoa bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.
Trộn hành khô, hành hoa, mộc nhĩ, nấm hương và râu mực bằm vào thịt, nêm chút gia vị hay hạt nêm cho đậm đà.
Nhồi thịt vào phần thân mực và đem rán vàng. Khi nhồi bạn nhớ không nhồi quá chặt tay nhé, để khi chiên phần nhân bên trong sẽ nở ra là vừa.
Chiên xong bạn vớt mực ra để ráo dầu rồi thái khoanh khoảng 1cm, bày lên đĩa, dùng nóng chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất hợp.

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/doi-mon-cho-bua-toi-voi-muc-ong-nhoi-thit-2011120804322609.chn