Óc heo chưng cách thủy

Không

Óc heo là một món ngon, bổ dưỡng nhưng chứa nhiều cholesterol vì thế không nên ăn nhiều, lâu lâu đổi món với óc heo chưng cách thủy cho lạ miệng nhé cả nhà. Bà bầu bị thừa cân hoặc cao huyết áp thì tuyệt đối không nên sử dụng.

Chưng

- Óc heo
- Gia vị
- Hành lá, hành tím

1. Óc heo dùng tăm nhọn bóc sạch lớp màng máu, rửa lại bằng nước muối cho vào chén, ướp với hành tím, tiêu bột, muối, 1 tý nước mắm, hành lá cắt nhỏ; nếu ăn béo các bạn có thể cho thêm vài giọt dầu ăn.
2. Để chén óc heo vừa ướp xong vào nồi, lấy cái dĩa nhỏ vừa miệng chén đậy lại, vì óc heo rất nhanh chín nên đổ nước ngập khoảng ½ chén là được.
3. Bắc nồi lên bếp, đun lửa to nghe tiếng nước sôi ùng ục thì đun liu riu.
4. Khoảng 15p - 20p, óc chín thì lấy chén ra rắc một ít tiêu và hành lá lên trên.

http://www.webtretho.com/forum/f3498/oc-heo-chung-cach-thuy-1755161/