Rau cần nước xào mắm ruốc


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Rau cần nước bóp dấm hay xào thịt bò đều rất ngon, để thay đổi khẩu vị, bà bầu có thể làm rau cần nước xào với mắm ruốc tỏi ớt cũng rất ngon.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

500g rau cần nước
1 muỗng cà phê đầy mắm ruốc, món này hôm nọ mình xào với mắm ruốc của Malaysia (belacan)
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon

Chế biến:

Cần nước ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch, vẩy ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp.
Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n603-rau-can-nuoc-xao-mam-ruoc.html