Rau nhút trộn xúc xích


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Rau nhút là loại rau quen thuộc trong mùa hè, xin giới thiệu với các bạn món rau nhút trộn xúc xích thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm mùi vị đậm đà.

Loại:

Món gỏi

Nguyên liệu:

1 bó rau nhút (500g)
- 150g xúc xích đỏ
- 2 nhánh rau mùi
- 1 quả chanh
- 1/2 quả ớt
- 5g tỏi băm
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu xay

Chế biến:

- Rau nhút nhặt bỏ phần gốc già, rửa sạch, thái khúc dài 5cm. Xúc xích đỏ bỏ bọc nhựa bên ngoài, thái khoanh tròn. chanh vắt lấy nước cốt, ớt bỏ hạt băm nhuyễn, rau mùi rửa sạch, thái sợi
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi, nêm 1 thìa cà-phê muối, cho rau nhút vào chần, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho rau giữ được màu xanh, để ráo nước.
- Nước trộn: hòa 1,5 thìa súp nước cốt chanh, 3 thìa súp đường, 1,5 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê tỏi băm và ớt băm với nhau.
- Cho rau nhút, xúc xích vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều tay, cho rau mùi thái sợi vào.

Tham khảo:

http://www.vnnavi.com/dishes/raunhuttronxucxich.html