Rau sam xào tỏi

Không

Rau sam là thứ rau dài mọc quanh vườn với vị chua chua mà làm được thuốc chữa bệnh, xào tỏi cũng thơm ngon không thua gì rau muống. Tuy nhiên, rau sam là loại thực phẩm thuốc, tính hàn mát, có tác dụng kích thích tử cung co bóp mạnh, dễ gây sẩy thai. Mẹ bầu không nên ăn món này.

Canh

Rau sam: 500g
Tỏi: 1 củ
Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt

- Rau sam nhặt sạch, chọn phần ngọn non, rửa sạch để ráo nước
- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn
- Dặt nồi nước, đun thật sôi, luộc rau sam gần chín rồi vớt ra tráng qua nước lạnh (làm rau bớt đắng, và giữ màu đẹp)
- Đặt chao lên bếp, cho dầu vào nóng chảo, cho 1 ít tỏi bằm vào phy thơm, cho rau đã ráo nước vào, đảo thật nhanh, nêm muối, bột nêm vừa ăn, cho tỏi bằm còn lại vào đảo qua cho thơm rồi tắt bếp, rắc chút tiêu.
- Ăn nóng, vị ngọt, thơm, chua chua của rau sam.

http://www.bepgiadinh.com/rau-sam-xao-toi-rd