Rong biển trộn sò điệp

Nên

Rong biển có khả năng thanh lọc cơ thể và là liều thuốc phòng bệnh đơn giản, giúp cơ thể ngăn chặn nguy cơ như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, dị ứng, rối loạn thần kinh và viêm khớp. Đó là do rong biển có khả năng đánh tan mỡ hoặc các chất nhầy lắng đọng khi cơ thể tiếp nạp quá nhiều thịt mỡ hoặc đường sữa.

Món trộn

- 200g cồi sò điệp
- 40g rong biển phổ tai
- 1 cù tỏi
- 2 thìa súp giấm
- 1 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Dầu ăn.

- Rong biển ngâm nở mềm, trụng sơ.
- Sò điệp ướp với hạt nêm khoảng 10 phút cho thấm. Sau đó cho vào chảo không dính, có chút dầu, áp chảo chín vàng hai mặt.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng rán vàng giòn. Hòa đều đường, tiêu, dầu ăn vào giấm, rưới lên rong biển và trộn đều, để khoảng 20 phút cho thấm. Khi dùng, cho sò điệp và tỏivào xóc đều.

http://www.vnnavi.com/dishes/rongbientronsodiep.html