Salad đậu rồng

Nên

Salad đậu rồng đầy dinh dưỡng mà lại ngon bổ rẻ .

Salad

- 200g đậu rồng
- 150g gà nõn
- 50g ớt chuông đỏ
- 3 tép tỏi
- 50g đường
- 50ml nước cốt chanh
- 25ml nước mắm
- 1 quả ớt hiểm
- 1 ít rau húng lủi
- 15g vừng
- Muối
- Tiêu

- Đậu rồng cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo, thái khúc 2-3cm. Chần đậu rồng sơ qua nước đang sôi, vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho xanh.
- Gà nõn thái miếng vừa ăn, ướp với 1/4 thìa cà-phê muối, 1/5 thìa cà-phê tiêu, hấp chín.
- Ớt chuông thái sợi.
- Rau húng lấy lá, thái nhỏ.
- Tỏi và ớt hiểm băm nhỏ.
- Làm nước trộn: hòa tan đường, nước cốt chanh, nước mắm, tỏi và ớt băm.
- Vừng rang thơm vàng.
- Cho đầu rồng, ớt chuông đỏ, thịt gà vào tô to, rưới nước trộn vào trộn đều. Để thấm khoảng 5 phút, chắt bỏ hết nước, cho húng lủi và vừng vào, trộn đều.

http://www.vnnavi.com/dishes/daurongtronsalad.html