Salad ổi


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Món “salad ổi” giòn thơm và đậm đà hương vị. Món ăn thích hợp cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt đây là một tuyệt chiêu của mẹ để dụ dỗ các bé yêu ăn nhiều trái cây hơn đấy. Tuy nhiên, khi làm món này cho bà bầu, bạn không nên dùng thịt xông khói mà nên thay bằng thịt nướng, và cũng không nên sử dụng sốt mayonnaise.

Loại:

Trộn

Nguyên liệu:

3 trái ổi (khoảng 800g)
100g thịt ba rọi xông khói
200g tôm sú rang với muối hột và bóc vỏ
Rau húng lủi
1 trái chanh vỏ vàng
Mè trắng rang
Hành phi
Ớt sừng cắt sợi
Ớt hiểm xanh
Dầu ăn, muối, đường
Xốt mayonnaise Aji-mayo

Chế biến:

1. Sơ chế:
- Ổi gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát cạnh 2-3mm.
- Trộn vào ổi 1 muỗng canh đường. Để thấm 3 phút, chắt bỏ nước.
- Rau hung lủi cắt nhỏ, ớt hiểm đập dập
- Thịt xông khói cắt sợi 1cm, chiên giòn với ít dầu và lửa vừa.
- Tôm cắt đôi.
- Chanh vàng mài lấy 1 muỗng nhỏ vỏ chanh.
- Pha nước trộn : 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ vỏ chanh mài và ớt hiểm đập dập
2. Trộn salad:
- Cho ổi cắt lát, tôm, thịt xông khói, húng lủi, ớt cắt sợi và nước trộn vào trộn đều
- Thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn tiếp cho đến khi hỗn hợp thấm đều các gia vị.
3. Cách dùng:
Múc salad ổi ra dĩa, rắc thêm hành phi, mè trắng rang.
Mách nhỏ:
- Chọn ổi có màu xanh sáng, sần đều để salad trộn giòn ngon..
- Chiên bacon trước khi trộn giúp giữ được độ giòn và thơm hơn

Tham khảo:

http://www.bepgiadinh.com/ngon-bo-khoe-cung-mon-salad-oi-bd