Súp atiso


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Món súp atiso sẽ giúp cả gia đình giải nhiệt trong những ngày thời tiết nóng

Loại:

Món súp

Nguyên liệu:

100g thịt cua
1 quả trứng gà
1 bông atiso
50g bột năng
200ml nước dung heo
2 thìa café hạt nêm
1 thìa café đường
½ thìa café tiêu

Chế biến:

Atisô rửa sạch, để nguyên bông, luộc chín kỹ để lấy nước mát. Vớt atisô ra, bóc bỏ các cánh bên ngoài và gọt bỏ nhụy, chỉ lấy phần lõi. Xắt lõi hoa thành miếng tam giác mỏng, nhỏ. Nước luộc lọc lại lấy 200ml.
Nấu sôi nước dùng và nước luộc atisô, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, đường vừa ăn, cho thịt cua và atisô vào. Bột năng khuấy tan với nước lạnh, khi nước súp sôi thì đánh bột năng vào. Trứng gà đánh tan, cho từ từ vào súp, khuấy đều, tắt bếp.
Múc súp ra chén, rắc tiêu lên, dùng nóng.

Tham khảo:

http://monngonvietnam.vn/sup-chao/sup-atiso