Súp bông cải trắng măng tây


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Súp bông cải trắng măng tây làm dễ mà ăn lại rất thơm ngon, chắc chắn không chỉ các bé mà những thành viên trong gia đình bạn cũng rất thích đấy. Món ăn này cũng rất phù hợp làm món ăn nhẹ cho bà bầu.

Loại:

Súp

Nguyên liệu:

500g bông cải trắng
100g hành tây
300g măng tây
10g lá bay leaf (lá thơm)
200g kem béo
400ml sữa tươi
20g bơ
100ml rượu vang trắng
1 thìa cà phê muối tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn
Ngò tây trang trí

Chế biến:

1. Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch. Hành tây rửa sạch, xắt múi cau. Măng tây xắt bỏ phần già, nạo bỏ vỏ, xắt khúc vừa ăn.
2. Xào thơm hành tây với dầu ăn, cho bông cải, 1/2 bơ, lá bay leaf vào xào chín, chế từ từ sữa tươi, rượu vang trắng vào nấu sôi, đun mềm bông cải, nêm muối tiêu vừa ăn, tắt bếp, để nguội. Cho hỗn hợp bông cải (lấy lá bay leaf ra) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
3. Cho một lượng nước vào nồi cơm điệu nấu sôi, cho măng tây vào luộc chín, vớt ra trụng qua nước lạnh cho giòn.
4. Dùng lại nồi cơm điện, làm tan chảy bơ, cho măng tây vào đảo nhẹ, chế súp bông cải ở trên và kem béo vào, đậy nắp nấu sôi. Múc súp ra đĩa sâu lòng, dùng ngò tây trang trí.

Tham khảo:

http://monngonvietnam.vn/sup-chao/sup-bong-cai-trang-mang-tay